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Gilvan Machado Batista | Rogério de Jesus | Alterações post-mortem de pirarucu Arapaima gigas (Schinz, 1822) conservado em gelo e qualidade de seus produtos derivados | 26/02/2016 | 1.Peixe de água doce 2.Rigor mortis 3.Nucleotídeos 4.Valor K 5.Ceviche 6.Panceta 7.Hidrolisado proteico |
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